感動品質な味、その正体はズバリ、ダシの強さ。醤油ベースだが、魚介出汁を強く感じるから飽きがこないし、何度でも食べたくなる。みそ汁とかみたいに。 6年ぶりに戻ってきた。個人的につけ麺ランキングNo.1。私のつけ麺好きの認知は、この店から始まった。 …

ここに一杯のつけ麺がある。 ドバ〜ンとつけ汁に、白い中太麺をダイブさせたら、サッと引き上げてズルズル〜。 カウンターに並んだ中年親父が黙々と、単純作業に興じる姿はどこかシュールだ。 そして平和の象徴だ。 店外でミサイルが放たれているわけでもな…