東勝軒○秀 浜松店（静岡県・浜松市）

感動品質な味、その正体はズバリ、ダシの強さ。醤油ベースだが、魚介出汁を強く感じるから飽きがこないし、何度でも食べたくなる。みそ汁とかみたいに。

6年ぶりに戻ってきた。個人的につけ麺ランキングNo.1。私のつけ麺好きの認知は、この店から始まった。

麺に関しては、少しだけ過去が美化されていたか。はたまた味が変わったのか。コシが弱い気がしたが、それを補って余りあるつけダレの存在感。最後まで温かいのも有り難い。

初めて中見せ画像も取りました。

スープ割りも頼んで完食しました。大盛＋100円にしました。

繰り返しになるが、ダシが効いてるから麺にスープが絡みついてる感じが強いのだろう。隣に引っ越したいくらい好きです。折からの小麦価格高騰で中盛りも有料（＋50円）です。